維西安—飼料VC理想的選擇

2013年05月08日　策劃制作：愛秋靜書鴿子　　　　　　

聚焦視點：維生素C，又稱L-抗壞血酸，是一種無色、無嗅、味微酸、易溶于水的已糖衍生物。它是動物機體必須的營養物質，對促進動物的生產性能，增強抗病力等有重要的作用。研究發現，大部分水產動物對VC不能自身合成或合成不足，必須從食物中攝取。雖然大部分哺乳類家畜和禽類，都可以在肝臟或腎臟中合成VC，但當畜禽處于高溫、運輸、轉群等應激條件下和幼年階段，添加VC可穩定并改善其生產性能。因此VC在動物生產中已經引起了重視并得到了廣泛的應用。由于VC穩定性較差，無論是在飼料的加工、儲藏或飼喂的過程中，都會有一定的損失。因此，如何選擇VC就成了飼料及養殖企業最為關注的問題。為此，近期小編做了一些市場調查，比較眾多產品，發現杭州天農生物營養技術有限公司的“維西安”不僅在各種環境下具有良好的穩定性，同時在溶液中具有緩釋作用，性價比較高，已在市場上得到了廣泛的認可。下面就隨小編一起來了解一下吧！

一、VC在動物養殖中的重要性

: 眾所周知，VC是各類動物生長所必須的營養物質。不僅能夠提高機體的免疫能力，還可以增強機體的抗病力，是維持生命和生長發育必不少的物質。研究發現，成年健康畜禽能在肝臟或腎臟中合成VC來滿足自身的營養需求。但在高溫、高濕、運輸、接種免疫、疾病、溫度突變和轉群等應激條件下，以及畜禽處于幼齡階段或能力較低的條件下，機體不能充分合成VC來滿足自身需要，必須在日糧中補充VC。否則會影響機體正常生理功能，易出現貧血、出血、生長停滯，易應激，受精率和孵化率均低等癥狀。
大多數的人工養殖的魚類和甲殼類由于體內缺少缺乏L-古洛糖酸內酯氧化酶的活性，不能由D-葡萄糖合成維生素C，因此必須從食物中攝取。水產動物體內VC量不足時，會出現新陳代謝紊亂、抗病力降低、易患傳染病、增重率和飼料轉化率下降、死亡率升高、傷口愈合緩慢、膠原形成受阻等現象；同時水產動物軀干軟骨發育異常、脊椎骨變形、鰓出血、糜爛等，極易引起魚蝦細菌病和病毒病的發生。對水產動物而言，VC是飼料中必須添加的一種非常重要的維生素。

二、VC在養殖中的應用效果

1、VC在生產中的應用: 在雞的日糧中添加VC，對于提高雞的產蛋率、蛋殼品質、飼料利用率和增重以及種雞的受精孵化率均有良好作用。特別是雞在高溫、斷水、斷食、免疫接種、患病、感染寄生蟲、營養不良、換氣不好、受驚、密飼或運輸等應激狀態下和幼年階段，添加VC效果顯著。李長忠（1997年）發現，在蛋雞日糧中添加包膜維生素c 100mg/kg和200mg/kg，可提高25-30周齡父母帶種雞平均產蛋率2.26%和3.03%，受精蛋孵化率提高1.69%和3.54%。孫延鳴等（1997年）以飲水的方式給予68周齡海蘭商品化蛋雞200 mg/kg的VC，產蛋率提高9.16%，飼料報酬提高3.32%。Pardne等（1985年）發現添加VC的肉仔雞在熱應激（43℃）的死亡率由22%降低至7.2%，同時顯著提高肉雞增重。表明添加VC可提高雞的抗病能力、抗應激反應，同時促進生產性能的充分發揮。
在養豬生產中添加VC，對促進生豬生產性能的發揮也有良好的作用。研究發現，在30-90公斤的杜長大生豬日糧中添加200 mg/kg的包膜維生素c，可提高生豬日增重5.68%，飼料報酬提高6.8%；在仔豬日糧中添加75、150mg/kg的VC，可提高日增重7.5%和5.8%，飼料報酬提高3.7%和3.5%；在母豬臨產日糧中添加1gVC，產仔數平均提高0.65頭，活仔率提高5.5%。此外，還有研究發現在日糧中添加VC可減輕仔豬腹瀉的發生；在公豬飼料中添加500-1000 mg/kg的VC，可提高精液質量和數量，從而提高母豬的受胎率和產仔率。
2、VC在水產養殖中的應用: 在水產養殖中添加VC可提高水產動物的抗應激及抗病能力，同時對促生長、促進骨骼發育、提高繁殖率等具有明顯功效。在餌料中添加VC可以增強水產動物的免疫機能，從而增加其抗病能力。隨飼料中VC添加量的增加，虹鱒的增重率和成活率均上升，感染鰻弧菌(注射或浸泡)的虹鱒成活率也隨VC攝入量的增加而上升(Navarre等，1989)。VC能提高水生生物機體缺氧和低溫適應能力。南美白對蝦的餌料中添加一定量的VC可明顯提高其對氨態氮環境的抗逆性。在虹鱒飼料中添加三個梯度的VC，發現在高劑量組的虹鱒幼魚的溶氧過飽和及溶氧不足的耐受力增強。VC還能減輕重金屬的毒害作用并促進水生動物的外傷愈合。Wahli等發現VC能顯著提高虹鱒的創傷恢復能力。此外，VC對水產動物的促生長效果相當明顯。王安利等研究表明，VC對中國對蝦具有明顯的促生長和提高存活率的作用。VC對魚類繁殖性能有重要影響。Ciereszko（1995）發現虹鱒精子濃度和活力與精液中VC的濃度有關，飼料中VC為130～270mg／kg時表現出正向作用；精液中VC濃度＜7．3μg／mL時胚胎的存活率下降。雌性虹鱒的卵重、產卵量隨著VC攝入量和卵巢VC濃度的增加而增加（Blom，1995）。

三、各類VC產品的比較

目前市場上VC的種類非常多，主要分為四大類：普通VC、包膜VC、VC鹽類以及VC酯類衍生物。下面我們就一起來比較一下各類VC的性能。

VC品種	普通VC	包膜VC	VC鹽類	VC酯類衍生物
吸濕性	無	無	略有	多數有
水中緩釋性	無	多數有	無	多數無
加工及貯期穩定性	差	根據具體品種	粉料穩定	穩定性好
生物利用度	好	較好或缺乏資料	較好	較好或缺乏資料
性價比	一般	根據具體品種	較好	較好
使用注意事項	多數情況不適宜飼料加工	需要翔實的產品穩定性及水溶出性。適用于非膨化加工的飼料	僅僅適用于粉料	關注該類產品的生物利用度

結論

A、VC多聚磷酸酯有吸濕性，流動性較差，國內標準很低，從工藝要求看，是很多衍生物和未反應產品的混合物，各廠家產品差異較大，目前還沒有飼料加工殘留率比較試驗，也沒有生物利用度試驗資料。其他維生素c磷酸酯類衍生物國內目前基本不使用。

B、嚴格說只有包膜VC有水中緩釋性，有些VC酯也有；

C、包膜產品穩定性完全取決于具體廠家產品，性價比也是。

D、生物利用度, 因為合成條件不同，VC酯類成分構成不同，生物利用度會有差異，相關廠家的比較資料很少。

E、使用廠家需要了解：VC包膜產品需要翔實的產品穩定性，VC酯類的生物利用度。

四、維西安—飼料VC理想的選擇

VC是飼料添加劑中最不穩定的維生素之一，光、熱、氧、無機鹽、濕度等均會對其活性有一定程度的影響，在飼料加工及使用、貯存過程中均有一定的損失。

VC在飼料中的穩定性

預混料階段	VC在預混料階段的損失基本可以忽略不計，在濃縮料中損失較多。
飼料加工階段	加工過程VC損失最明顯，顆粒料加工，普通vc 損失30%以上，膨化料損失50%以上，高溫高濕起了加速催化的作用。
貯存階段	貯存期的VC降解不可忽略,半衰期很短
飼喂階段	投喂階段VC在水中的溶失也很嚴重，如果不能被養殖動物及時采食，部分VC會溶入水中。

因此VC的穩定性成為各國科學家研究的重要課題之一，同時也是飼料及養殖企業選擇VC產品的重要評價指標。目前市場上的各種VC在穩定性、成本、生物利用率等方面均有不足，杭州天農經過多年的研究研發出維西安系列產品較為理想。維西安是為L-抗壞血酸(ASCORBIC ACID)的包膜制劑，在各種環境下具有良好的穩定性，同時在溶液中具有緩釋作用，生物利用度與普通VC相同，在各種飼料和多維的生產過程中損失小，使用后可以大大提高養殖業的效益。
維西安的包衣材料以高熔點植物脂肪酸為主，它有以下幾個特點：
A、直接涂膜在維生素c晶體的表面，外表呈現維生素c的晶體微粒，不會輕易破碎。
B、包膜完整，入水后和水不親和，逐步釋放，溶失減少，有明顯的水溶液緩釋作用。
C、包膜材料是植物性脂肪酸，多數養殖動物可以利用或部分利用，外膜在體內很容易破壞，所以體內生物利用度高。
D、由于包膜完整，試驗也表明，飼料穩定性優于市面多數包膜維生素c.

維西安與集中包膜維生素C穩定性的比較試驗